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第二军医大学出版社 “碱性水的水分子团小，溶解力和渗透力强，富含已经离子化的多种矿物质，口感好、生津止渴，逐渐恢复体内正常的弱碱性环境；由于水分子团变小，容易通过细胞膜，可以使细胞内外水的交换更加频繁，这有利于有害物质和各种生理垃圾的排泄；碱性水的活性很强，有效地清除自由基，促进新陈代谢。经常饮用碱性水还可以改善现代人因劳累和过多食用酸性食物而引起的酸性血液环境，重新焕发生机与活力。
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矿泉水和自来水、纯净水不同，它含有锂、锶、锌、碘、硒等20多种微量元素和矿物质，有的还含有比较丰富的宏量元素，如富含ga、mg、k、na等离子。
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矿泉水顾名思义就是含有微量矿物质的水，这里只要指一些有益于人体的盐类!对于人的身体生长发育和酸碱平衡有很大的作用。
天然苏打水是世界稀有、珍贵的资源，其内在质量除了ph值在7.5-8.5以外，还必须含有丰富的矿物质及微量元素，要具有小分子团簇水特性等。这些内在独特品质，必须经过万年的酿造才能形成。正因为资源的稀缺，世界上只有几个国家发现开发天然苏打水。其中个别国家是从温泉中提取，真正的地下冷泉天然苏打水十分少见。其一：测试表明水龄越长，水的活性越高，水质也越好。