喜欢吃火锅的人数不胜数，尤其是在天气寒冷的时候，吃一份暖暖的火锅，那感觉别提多棒了。火锅市场有商机，机遇广，消费者喜爱，是不错的创业之选，受到广大消费者的喜爱和认可，选择做火锅生意的人也非常的多。那么，火锅店卫生标准是什么?过来人告诉你，快来跟着学学吧。
一、个人卫生标准
1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。
2.工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)
工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。
3.工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。
4.男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。
5.女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装
二、环境卫生标准
1. 餐厅店堂要每日打扫，公共区域;确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。
2. 玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
3. 窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。
4. 地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。
5. 备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。
6. 桌椅：无灰尘无油渍
7. 灯具：光亮清洁，无油渍灰尘;装饰物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。
8. 檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。
三、餐用具卫生
1.洗净后光洁明亮，没污点油迹。
2.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
火锅店卫生标准是什么?看过上文中的内容以后，你的心中是不是有底了呢?开一家火锅店，优势多，潜力的啊，市场广阔，迎合消费者的需求，做好门店的卫生管理工作，让消费者吃的放心，吃的舒心，你的生意一定会越做越好。机遇不可错过，关注火锅网，把握属于你的好事业。