山水牛集团一直坚持党的领导以及中央政府的号召，秉承着“先富带动后富”思想理念，采取龙头企业+（党支部、金融、科技）+合作社+农户的产业扶贫模式，让更多的社会爱心人士在品尝美味牛肉的同时也加入到我们的扶贫的队伍中来，更加大了我们对贫困养殖者帮扶的力度，减少贫富差距，实现地区、个人可持续发展的战略目标。
随着国内销售网络的不断扩张以及消费者的不断认可，正逐步以肉牛的产业化经营为方向，依托地区资源，遵循市场导向，通过技术创新与产业资源整合，形成以肉食品加工为龙头的绿色牛业纵向全产业链一体化发展格局。
广西山水牛集团不断的对自己高标准、高要求，所提出的经营理念与倡导的消费观念并随着自身的快速发展，也逐渐的收到中央以及政府的高度重视。山水牛坚信不移的实施抓质量，建信誉，树品牌的发展战略，从种植，食品，餐饮，旅游，消费等建立田园综合体，将不断的辐射全区以及全国，带动全区以及全国的消费经济的发展，真正的发展成具有山水牛特色的重点产业。
山水牛hcnr现代化养殖体系，拥有93项核心专利技术，从肉牛品种、养殖环境、科学牛舍、饲养管理、疾病防疫、快乐屠宰，全程把控，确保山水牛产品的精、优、高品质，并从种植、养殖、屠宰，到有机肥生态循环，为山水牛的全产业链发展进行深入研究。与此同时，公司投入大量资金进行hcnr生态体系研究，研发自己的产品，涵盖犊牛、母牛、架子牛、育肥牛的系列谷物饲料，各种益生菌，中草药等。
西门塔尔牛：原产于瑞士阿尔卑斯山区，乳肉兼用品种牛，生长速度较快。成年公牛块头大，出肉率高，以胴体瘦肉多而出名，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性，脂肪色泽为白色或带淡黄色，少而分布均匀，牛肉等级高于普通牛肉；母牛产乳量较高，非常利于哺乳期小牛的快速生长发育。
安格斯牛：世界上唯一以品种名称作为肉的品牌名称的肉牛。起源于苏格兰东北部，1873年起引进至美国，至今美国50%的牛肉都是安格斯牛，是全球牛肉产量、消费量第一的国家。特征是黑色无角肉用牛。安格斯牛肉品质非常出色，油花分布均匀，瘦肉和油脂巧妙地相互交织，肉质十分细腻，鲜嫩多汁。
日本和牛：是日本人从明治时代(1868-1911)以前就培育出的专门用作食用的牛肉品种，神户牛、松阪牛、近江牛都是和牛的黑毛和种。和牛短小精悍，肉质鲜嫩，含脂较高，是日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。
广西山水牛畜牧业有限责任公司
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