和建房子的砖头一样大，但每一块厚薄不一样，每块重量2斤左右，最多是2.5--2.8斤。偶尔有超过3斤的和低于2斤的。
可能有杂质，杂质主要表现为甘蔗渣，也曾经出现过生产现场的杂物。
原为编织袋散装的，每袋50公斤，现为25公斤每箱。
整车可以直接编织袋包装装车，要得少的话，编织袋没法子发货运，因此需要装到纸箱里面，每箱装25公斤，纸箱的4块钱成本需要额外计入。
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。 红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
大理市八千方食品厂
范昌平
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大理市大理市下关洱滨村委会苏武庄15号