日常多吃五谷杂粮，不仅可以健体养生，还能促进身体排毒和辅助治liao疾bing。但现在我们通常说的五谷杂粮，与以前所说的五谷杂粮有些不同。其中的“五谷”包 括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮，在此基础上还会加上一些yao食两用的杂粮，如红 枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种“杂食”。而且不同的食材都具有不同的功效，可以根据自己的需要来选择和搭配。
其实有不少人在家会自制五谷营养糊。林举择提醒，如果是把五谷杂粮打碎后煮食，那么对于消化功能较差的人群来说，好是加水煮沸，使五谷糊更好地溶解，利于消化和吸收。
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。对脾虚体弱的人而言，可用小米搭配上同样具有补益脾胃的淮山、玉米、大米等。对于血虚 体质的人士，我们可以选用红米、红豆、枸杞、红枣等搭配以增强补血的功效等。
对女性更年期综合征、自汗盗汗以及情绪烦躁失眠者，可加入百合、龙眼肉、莲子 等一起搭配食疗。而黑豆被称为“肾之谷”，对肾虚下肢浮肿者有较好的食疗作用，为加强这一功效，可搭配上赤小豆和芡实。出现肺热症候时，可选用有润肺、清 热作用的大米、绿豆、薏苡仁搭配。