大型火锅底料搅拌设备本产品构造：主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热方式。蒸汽加热炒锅，使用方需要配备锅炉或者是蒸汽发生器，以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉电源后，锅内温度可以迅速的降到常温，避免了物料的继续升温和糊锅，蒸汽加热可以使锅内物料达到130℃-150℃，适合于高粘度的物料。
大型火锅底料搅拌设备电加热导热油搅拌炒锅，锅体是有内外锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油，以380v为电力热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统（可实现对温度的控制和设定）。
大型火锅底料搅拌设备燃气加热搅拌炒锅，主要以液化气、天然气为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积快，热效率高，提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良设备，特别适合于那些对高温要求的物料的蒸煮和卤制。
大型火锅底料搅拌设备电磁加热辣椒酱搅拌炒锅，是本人最喜欢的一款设备，可以说是一台多功能设备，该设备是目前节能环保的设备，使用安全操作简单，温度控制最灵活、准确的一款设备。电磁设备加热工作原理是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。适合于任何物料的炒制和浓缩。
设备配电箱：完美的一键操作
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