餐饮燃料在餐饮行业中的消费持续增长，在餐饮行业能源需求日益旺盛的情况下，控制能源成本成为了整个餐饮行业瞩目的焦点。整个餐饮行业对开发利用新型餐饮燃料都十分重视。

水性餐饮燃料使用成本低，安全实用，燃烧性能好，与空气混合时有广泛的可燃范围，而且燃点高，燃烧速度快，不易挥发。水性餐饮燃料是一种新型合成燃料，水性餐饮燃料燃烧热值充足、经济适用、安全环保清洁、燃料性能稳定，不容易挥发。

目前水性燃料已经通过了政府质检部门检测，并通过试点推广使用，其技术性能和安全指标符合民用餐饮燃料的标准，是一种理想的绿色环保能源。水性燃料作为一种十分理想的可再生燃料油，水性燃料安全环保，发热值高，燃烧性能好，无毒无害，燃烧后的产物为水，不会产生污染物质。

在厨房应用汇总中，水性餐饮燃料的加热效率也极高。7000大卡/千克左右，达不到烧火做饭的要求，并且耗量小，非常节约，没有显著的经济效益。

但是水性餐饮燃料则采用高科技专利配方，解决了这一难题，实现了使用成本低，燃烧热值更高，燃烧性能稳定安全，，火力猛而且不容易挥发，烧开同样水需要更少时间的优势，可以很好的为餐饮行业节省燃料的成本，提高烹饪所用的时间