火锅鸡是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。火锅鸡的做法有很多种。其主料为鸡肉。将鸡肉与秘制配料一同炖煮成菜，使滋补的鸡肉味道更加浓厚，鸡肉不仅入口鲜香，而且麻辣美味。我校所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的理想选择。欢迎到百味鲜餐饮培训总部参观考察！
火锅鸡的特点：
1、火锅鸡营养丰富，色、香、味俱佳，广泛流传至各地。
2、火锅鸡成品火锅鸡的制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅鸡，味香浓郁回味无比，深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返百味鲜常年培训专业开设火锅鸡技术培训课程。百味鲜小吃培训学校是一所专业帮助下岗在就业人员和农村创业青年的自主创业培训机构！自创办以来，诚信育人，规范办学，培养了一批又一批的自助创业者。在本中心学习技术都是准确比例配方！现场实际操作！名师手把手，一对一教学！随到随学、不限制学习时间！入学就签定保教保会合同！
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新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
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火锅鸡起源于河省北沧州，发明不久便很快风靡全城，其火爆程度不亚于任何一种火锅。很多家庭都会制作，其制作过程相对简单、易做，食用时配以蒜泥醋、麻酱等蘸料，使之味香浓郁，让人回味无穷。底汤还可涮菜品等食物，颇具火锅特色，是亲朋好友聚会时不可或缺的一道独特菜肴。1、菜品中主料和辅料选择搭配。2、底料的识别和配方。3、香料的识别和配方。4、秘制香辣酱的制作和处理。 5、辣椒的制作方法 6、底料的炒制方法。 7、原料的加工方法和炒制方法 8、味型的调配方法。 9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。10、红油和老油的处理方法。11、主要原材料的好坏识别等。行业前景预测：“小吃改变命运，创业成就人生”。随着人们对小吃了解的深入，以及行业本身的迅速发展，我们百味鲜拥有餐饮品种全、有特色的小吃培训项目，包括凉菜系列培训，产品口味丰富，适合各地特色。
百味鲜麻辣火锅鸡营养丰富，色、香、味俱佳，广泛流传至各地。火锅鸡成品火锅鸡的制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅鸡，味香浓郁回味无比，深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返由于火锅鸡制作难度较为大，所以入这一行业的人并不多，而现代人越来越注重养生饮食，这一行业前景会变得越来越宽广。百味鲜常年培训专业开设火锅鸡技术培训课程。百味鲜小吃培训学校是一所专业帮助下岗在就业人员和农村创业青年的自主创业培训机构！自创办以来，诚信育人，规范办学，培养了一批又一批的自助创业者。在本中心学习技术都是准确比例配方！现场实际操作！名师手把手，一对一教学！随到随学、不限制学习时间！入学就签定保教保会合同！
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