市面上各种龙嘴大铜壶很多，不知道选择那一种比较适合，有薄的，也有加厚的铜壶身，一般选择正规的厂家去购买比较好，加上好的技术，才能吸引更多的顾客。这里介绍一些杏仁茶的制作方法，希望对大家有帮助。
就是把甜杏仁和糯米放进搅拌机中，再倒进200克清水，盖上盖，开始搅拌，等杏仁和糯米已经打烂，搅拌机里没有明显的颗粒，搅拌过程就结束了。接下来在砂锅里放入一点清水，根据自己的口味加入适量冰糖，用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开。这个时候找一个空碗，上面蒙上一块干净的纱布，把榨好的杏仁糯米汁倒进碗里，然后收起纱布的四角，用力挤，这么做的目的，是要把杏仁和糯米的渣滓过滤掉，以保证杏仁茶的口感，过滤完以后呢，冰糖也差不多就化开了，这时候把滤好的汁倒进锅中，烧开以后装进小碗，这道香滑可口的杏仁茶就做好了!
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