（1）日常生活习惯所致。贾府在北方，而北方居民多喜饮花茶类和发酵茶类。
（2）贾母方才吃了酒肉，而茶叶功效中就有醒酒去肥腻之劳，再加上贾母年事已高，脾胃虚弱，饮滋味醇和的茶叶较适合。因为茶叶中一般发酵茶的去腻解酒的功效要好于不发酵茶[绿茶]，所以北方少数民族地区因饮食中多酒肉，所以他们“宁可一日无食，不可一日无茶。”喝的多为再加工茶中的紧压茶或红茶等等。
（3）符合贾母德高望重，一家之母的身份。取“老君”、“长寿”之意，显示身份。最有意思的是贾母吃了半盏后便递给了刘姥姥吃。而刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。刘姥姥散居乡下地体力劳动繁重，日常生活中饮食方面口味也较重，所以说出如此之话，便很自然了。日常生活习惯的差异，吃茶习惯的强烈对比与反差，更衬托了贾母的宽厚慈爱、地位尊贵，从而也间接地刻画了贾母的性格。从妙玉的备茶“老君眉”的行为中，曹雪芹把妙玉的深懂茶道、人道[不得不恭维、讨好贾母的“道”]的一个“槛外人”的性格，也刻划的细致入微，一个聪明乖巧，人见人爱的丫鬟呈现在读者的面前。
紫砂壶因其实用性及美观的造型受到饮茶人的喜爱，越来越多的人因为其收藏价值以及保健功能而购买紫砂壶，但是往往买回去不知道该如何正确的使用，下面金镶玉教大家如何正确使用刚买回来的紫砂壶：紫砂壶使用之前，用温茶水洗净，请勿使用任何化学洗涤剂清洗，因为紫砂杯有极强的透气性和吸收性，很容易吸收洗涤剂的怪味，只是以后泡茶茶味不纯。
洗净之后，可将较好的茶叶浸泡其中，待一两天之后，壶体吸收茶味，表面也逐渐润泽。应该在这一段时间均使用一种茶叶，这样茶味更浓。
通过您的正确使用和保养，紫砂壶会变得如珠似玉，光彩照人，使您爱不释手，并成为您的健康伴侣。古人云：世间茶具此为首。愿您在紫砂壶的使用中获得美的感觉，艺术的享受。
也许有的人会说，世界上茶道文化要属日本最为悠久，中国的茶道是从日本传过来的。但是事实并不是如此，中国的茶道历史悠久是日本比不了的，下面金镶玉带大家了解以下内容：
我们可以在很多古装剧中看到里面的贵族人家在招待外来访客的时候都会使用一些瓷器茶具配上上好的茶叶让客人品尝，在这些陶瓷的茶具上都会印上一些图案来代表着自己在社会上的身份地位，有的会把家族的族徽印在上面来显示自己家的地位，但是与日本的茶道相比显然中国的茶道历史更为悠久，茶艺更加精湛，这是日本不能比拟的。
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