麻辣烫小个体店铺利润率在30%-40%之间，每天的利润一般在元以上，地点选择恰当的店铺可达元以上
传授麻辣烫的红、白卤汤配制，高汤的配制，秘制麻辣油香辣油的制作。各种肉制品、蔬菜的处理和串制；麻、辣、鲜香味的制作和处理等。
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顶正麻辣烫培训内容：1、学习了解制作麻辣汤的原料、香料、调料的特点及作用。 2、麻辣烫常见菜品原材料的选料、加工方法、保鲜方法。 3、麻辣烫禽肉类、水产类、蔬菜类材料的处理制作方法。 4、麻辣汤各种材料的汤制流程和方法 5、麻辣汤各种口味味碟的制作方法 6、麻辣烫高烫的制作技术和保存方法。7、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串莶麻辣烫的经营模式和方法 8、麻辣烫菜品的科学搭配方法9、设备器具的采购途径和方法
顶正餐饮培训中心优势：
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现今很多人都在思考，如今给老板打工已没出路？为何自己不学点技术、自己来当老板，投资少、风险低、收益高。学会一门技术或手艺，那将是人生的一大财富。
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就业方向
本套麻辣烫课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，夜市，工业区周边等地开个麻辣烫店，当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。
课程简介
麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。
传授品种
学习烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。
【你要相信自己：今天你是学员，明天你就是老板！】
顶正小吃培训学校是签订正规合同一式两份，店面选址、装修，设施设备、原材料采购等问题都可以给予帮助，开店后期遇到技术上问题都可以回来免费复习，让您无后顾之忧。欢迎全国各地的朋友来学习正宗口味的技术，让您完成创业的梦想，我们会给您较好的服务较专业的技术，服务好您就是我们的宗旨！

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