适宜一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃等的人亦可。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、b族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏及老年痴呆症。想要瘦者要适当食用。不宜有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。与扇贝有关的哪种食物不要同时吃!扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全～ ^-^1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。2、吃海鲜也少吃含vc高的食品，会中毒，包括水果，vc片等等。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上等顽疾。山东俚岛海洋科技股份有限公司位于荣成市俚岛镇，是全国农产品加工业示范企业、国家农业产业化重点龙头企业、全国食品工业龙头食品企业，山东省海带养殖加工示范基地、山东省渔业加工出口标准化示范园。为一处养、捕、加并举，渔、工、贸综合经营的股份制企业。

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