百味鲜餐饮培训学校硬件设备设备齐全，实力雄厚，环境酣畅，汇集了国内多名闻名烹饪、小吃、糕点专家，专业研讨“传统与时尚，甘旨与健康”的各类美食，经过十余年跨跃式打开，学校终年专业练习“糕点、风味小吃、面点、厨师、西餐、花式调酒、咖啡、冷热饮品、日韩照顾、特征中西餐饮等多种专业，为下岗职工、农民、刚毕业大学生及待业青年供给了超卓的学习技术途径。学校建议“传统与时尚，甘旨与健康”的饮食文化为己任，遵从“诚信、立异、专业、务实”的运营理念，专注于烘焙、糕点、饮食文化的传达与推行。所有的配方配料技术是全部都教给你的，学会之后，老师会把详细的配方配料比例清单直接交给你的，配料在你们当地都可以买到，学习期间包吃包住、包含你们学习用的食材都是学校免费提供的。
烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。河南烩面的做法：1.和面，面的多少要看自家人口，和面的时候往面里放些盐，盐的用量，我一般掌握是面吃起的时候有微微咸味。面在揉一二十分钟后可以分成一团一团来揉，然后搓成长条形状备用。2..煮羊脊骨的时候，有一个秘密，那就是别用水洗，别人也是刚从羊身上剔下的，不脏，当然，如果你无法买到新鲜刚剔骨的，那就另当别论了3.烩面的配菜：香菜、海带、蒜苗、辣椒油和咖喱粉4.烩面片先拉开，然后对折然后从面的中间分开，喜欢吃细些的可以多分开几次。
新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。烩面是河南三大小吃之一。一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。
百味鲜采用理论加实践的教学方式，以实践为主，理论为辅，学习期间吃住免费。大概流程是这样的：由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作记录。不懂就问师傅。然后学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并重新示范。确保每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到得心应手，挥洒自如，才进下一步练习。从下料入手，一直到拿出成品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺点在哪里，学员要自己检查，查不出，师傅指出来。我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以独一无二的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。
百味鲜餐饮技能培训