1.鸡蛋炒米粉、肉丝炒米粉、虾仁炒米粉、三丝炒米粉、牛肉炒米粉、鸡肉炒米粉;
2. 鸡蛋炒米饭、肉丝炒米饭、虾仁炒米饭、三丝炒米饭、牛肉炒米饭、鸡肉炒米饭;
3. 鸡蛋炒河粉、肉丝炒河粉、虾仁炒河粉、三丝炒河粉、牛肉炒河粉、鸡肉炒河粉;
4. 鸡蛋炒面、肉丝炒面、虾仁炒面、三丝炒面、牛肉炒面、鸡肉炒面;
喜欢吃面食的人听到河粉这个名称的话，一定是不会感觉到陌生的。河粉又叫沙河粉，听说较先是在广州沙河这个地方流行起来的，所以叫做河粉。不过如果要是严格的追溯河粉的历史的话，福建和潮汕的河粉可以从明代开始算起。
百味鲜干炒河粉色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香，经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽（一年四季），空心菜（夏季），生菜（春，秋，冬季）。 米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。炒河粉是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。炒河粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道香辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒河粉、牛肉炒河粉、蘑菇炒河粉、火腿炒河粉、素炒河粉等。
我们百味鲜秉承着先品尝后学习,签署正规合同,随时免费复习，老师傅手把手培训操作,技术配方毫无保留传授,不限时间包教包会教到学会为止,一份费用培训两人等原则，只要你信赖我们，百味鲜一定会让你掌握正宗的炒河粉技术。
百味鲜餐饮培训中心
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爆炒三绝指的是炒面、炒米、炒河粉，是午餐和也是经营的主流项目之一。操作简便，而且炒河粉的制作方法也是非常简单的，出饭速度快，较主要的是口味上有很大的创新提高，很方便中小投资者经营，几千元的一个摊位就可以打出一片属于自己的小天地，消费群体大，价位适中。所以对于利润来说也是相当可观的。如果你想学做炒河粉，欢迎来百味鲜。
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
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