正宗东北酥饼如何制作酥饼制作配方

2019/11/18 16:13:09发布63次查看

酥饼网成立于2008年，东北酥饼是由东北地区传统的老式工艺不断演变而得名。本部根据多年做饼经验不断对酥饼技术,酥饼外观,酥饼配方,酥饼做法进行改进，做出的酥饼又软又酥
1.五花肉用温水洗干净，用细水长流的那种水冲泡1小时，切块，焯水煮三分钟，水中放花椒。
2.少许油煸炒五花肉，到微微发黄，盛出。
3.锅里的猪油倒出去，换食用油，炒糖色，放入葱、姜、八角、草果、香叶煸炒出香味，放老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒3汤匙、十三香半茶匙，兑水大火烧开小火焖1小时即可。
煎饼果子
原料：面糊：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水190克
组合：鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱

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