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冷库设计时,一般根据全年出现的机械负荷工况确定配机,以满足热负荷高峰期要求然而在实际运行中,由于存在着食品冷加工和其它的变化因素,往往设计所选配的冷库压缩机满负荷运行时间较短,低负荷运行时间长,以至于压缩机大部分时间处于小于设计负荷工况下运行,在我国,普遍存在着冷库压缩机电动机负载较低的情况。
一般来说,当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著,通过蒸发器空气的流量尚未减少之前,霜层的影响尚不严重,可不必融霜;当空气的流量明显减少时,应进行融霜。 空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大,越容易在蒸发器上结霜,结合保鲜工艺,尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗,减少蒸发器的融霜次数,实际也起到了冷库节能的作用。
生活水平的提高,生活节奏的加快,为了减少厨房劳作的人们,就研制出了速冻食品,而冷冻食品以其方便快捷、美味、品种丰富受到人们青睐。莱阳星胜食品有限公司为大家介绍速冻食品包装是需要注意什么:
目前市场上的冷冻食品主要分为四种:1、水产速冻食品等;2、果蔬速冻食品,如竹笋、毛豆等;3、畜产速冻食品,如猪肉、鸡肉等;4、调理类速冻食品,如面食类汤圆、水饺、包子,火锅料鱼饺、鱼丸、贡丸,裹面油炸类鸡块、鱿鱼排,及菜肴料理食品等。
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