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苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。
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市面上销售的苏打水大多会标注ph值，身边一位朋友热衷的一款标注为7.7，是呈弱碱性的。人体的ph值为7.35-7.45，但是现在吃的比较多的肉类都是酸性的，人体强大的缓冲系统综合ph值，让人体一直处于正常范围内。像一些胃酸分泌过多的朋友可以选择适量饮用，可起到综合胃酸的作用。另外痛风寎人可以适量饮用，痛风寎人体内的尿酸过多，无法代谢在离心脏比较远处沉积。喝碱性水可起到稍稍缓解的作用。如果正常人意义不大，长期饮用会导致添加剂摄入过多，所以建议根据情况，酌情饮用。
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现在的人们口味变了，很多之前没有尝试过的现在也都是很爱了，比如说饮品，超市中很多的品种可以供选择，现在比较热门的就是苏打水了，可以调节体内的酸碱平衡，其实，自己也是可以制作苏打水的哦，方法很简单，下面我们来看看。材料：小苏打，水、取2~3克(一小勺)小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水(500毫升左右)，等溶解以后要轻轻的摇晃，这样可以使小苏打和水充分的溶解，然后就可以饮用了，方法很简单，重要的是要掌握它的量，不要放小苏打太多哦。这样做出来的苏打水有苦涩味，口感不太好。可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。根据自己的口味可以适当的放些调味品，苏打水起泡可改善口感，所以在制成的水中加入少量的柠檬酸，也可以用白醋来代替，然后盖紧以后摇匀，以使二氧化碳溶解在水中。如果放在冰箱里冷藏以后再喝口感会更好，喝不完的要盖好，以免气体跑了就会影响口感的哦。
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