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菠萝属于热带水果，是岭南的四大名果之一。今天来跟大家分享一下菠萝酒的制作方法。
菠萝酒发酵法的制作步骤，首先准备原料：
配方：菠萝1个，砂糖300克，大米。
1、把大米蒸熟。
2、选取七八成熟略带香甜味按之稍软的菠萝1只，切除柄跟头部，菠萝切成厚片。
3、将大米跟菠萝加上适量酒曲跟水配比，一起发酵，等上半个月，发酵完成之后，就可以直接放在酿酒机里面直接酿出酒了。
4、可以适量加些糖，使得酒的味道更加的美味。
菠萝酒的泡制方法制作步骤：
准备原料：米酒、冰糖、菠萝。
1、菠萝削皮切成厚片或者粒，不要碰水跟盐水。
2、把切好的菠萝放在干净的容器里面。
3、加入适量的冰糖调节口味。
4、注意，度数太低水果易变质，度数太高的话味道很冲会盖过水果的味道，所以加入大概30~35度的米酒就差不多了。
5、密封好，等上一个月就能尝鲜了！
菠萝酒的口感佳，有清热解渴，消暑提神，化食止泻的功效。
提醒事项：对菠萝过敏的朋友不适合喝。
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