河南九鼎香依照餐饮技术制造标准的比例根据处方调剂药品，老师一对一教学，学员亲身动手操作，在实操间反反复复练习，一直到做出学员称心的口味截止，不限定学习时间。
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  烩面培养训练烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统特色小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，处处全国。近几年来，随着人群众的生活活水平的一天比一天提升和城市工作节奏加快，烩面已变成中原地区有口皆碑的佳肴，经营羊肉烩面的饭店形形色色，分散到华街冷巷，乡镇、农村也陆陆续续开起了大大小小的烩面馆。更有不少家庭把烩面当作主食，隔三差五来一顿，香喷喷、热和，回味没有尽头。
  羊肉烩面的作法，三鲜烩面的作法也都有所不同。正统派的烩面的作法。烩面的面是用优质精白小麦磨成的粉，兑以数目合适盐碱用温白开水和成比饺子面还软的和好的成块的面，反反复复揉搓，使其筋韧，安放一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用分子化合物塑料纸覆上备用。 烩面的汤用的是等级高的嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一块儿煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，那边边下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，好象牛乳一样，所以又有人叫熬白肉的汤。

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