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几百年来，德国啤酒一直还保持着醇厚的口味，而其中的秘诀就是德国啤酒的质量有着法律做保障。公元1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布的法律，规定只许用大麦、啤酒花和水制作啤酒，任何香料或者成分都不允许用于啤酒酿制。
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德国啤酒的酿酒工艺正是严格遵循1516年巴伐利亚勋爵威廉四世所颁订的啤酒纯粹令，全部为自然发酵，所酿成的啤酒口味浓郁醇厚，深受广大啤酒爱好者的青睐。
原材料准备好后，下面进入制作环节。
沸煮 德国啤酒酿造过程的下一步叫做沸煮。沸煮完成后，可得到沸煮过的麦汁。
沸煮之前 开始沸煮之前，要将从麦芽浆获得的液体倒入巨大的麦芽汁浸煮锅。这个锅有两层锅壁，蒸汽在夹层中循环。这样可以均匀加热，因为底部和侧面都可以受热。将温度升高到让液体完全沸腾，并保持该温度90分钟。易拉罐啤酒诚招加盟代理商 易拉罐啤酒供货 易拉罐啤酒厂家
沸煮开始时
在沸煮开始时，要添加酒花。这些酒花叫做沸煮酒花，用于增加啤酒的苦味。啤酒中的苦味是一些酸造成的，从酒花中提取这些酸可不容易，这正是长需要沸煮90分钟的原因。