开一家烤鸡店，由于熟食行业的竞争也比较大，只有做“特色”才能生意好!特色两字是熟食店的命脉所在，要尽力打出自己的品牌，让消费者印象深刻。
烤鸡小贴士：鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除；为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状；鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿，很多人塞糯米饭；翅尖骨头多肉少，容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦；zui后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些。
一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人。葛伍鸭业为更多的失业人员，打工者，以及想创业的人士打造一个全新的展示自我价值的平台。有专业的师傅手把手的传授，主要以实践为主，培训过程中让学员独立完成全部过程，让每一位学员能够学到真正的技术本领。
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