品种考证： 白及始载于《神农本草经》，列为下品。
《本草经集注》曰：“叶似杜若，根形似菱米，节间有毛??可以作糊。”
《蜀本草》引《图经》曰：“叶似初生栟榈及藜芦。茎端生一苔，四月开生紫花。七月实熟，黄黑色。冬凋。根似菱，有三角，白色，角头生芽，八月采根用。”
《本草纲目》曰：“一科止抽一茎，开花长寸许，红紫色，中心如舌，其根如菱米，有脐，如凫茈之脐，又如扁扁螺旋纹，性难干。”根据各家本草对植物形态的描述及《本草图经》和《本草纲目》的附图考证，与现今所用白及相符。
来源：本品为兰科植物白及bletilla striata (thunb.) reichb. f.的干燥块茎。
产新期短而独特 ：白芨草本于12月至第二年3月是倒苗期，4-7月植株过矮小根茎水份过大而轻泡难觅，又不值得采挖，一般11-12月产新，抢青提前到7月。所以，白芨产新期仅两个月左右。
白芨的稀缺是天生的，在实验实中，白芨的有性繁殖尚未破解，而在大田产业化种植还没有起步，因为白芨要求独特的生长环境，种群不宜密植、生长周期长达四年之久等困境。
广州市济世民农业发展有限公司
18022325818