卫生许可证：qs440603070554 产品标准号：q/zy0001s-2009 保质期：540（天）
生产厂家：中野食品有限公司 储藏方法：阴凉、干燥初保存 规格：1800ml
生产日期：见包装 售卖方式：包装 特产：是
原料与配料：酿造醋、糖、香辛料、辣椒粉、 净重：1800
品名：泡菜酱
配料：香辛料、麦芽糖浆、氨基酸、果汁（苹果、橙）、番茄酱、食用盐
食醋、食用酒精、增粘多糖类、鱼类抽取物。
净含量：1800ml
保质期：18个月
使用方法:腌渍辣白菜用
【韩国泡菜】
韩式泡菜做法：大白菜切片放入沸水中煮1分钟，取出后晾干加入泡菜素，腌制4小时以上即可。
腌黄瓜：黄瓜切片后，加入泡菜素、适量白醋和糖，搅匀放2小时后即可食用。
历史悠久，享誉世界。一九九六年十月，韩国农村振兴厅金博士及夫人来到正定，亲手传授了白菜、萝卜、黄瓜、雪里红等六种精品泡菜加工工艺。
家庭制作韩国泡菜，简单易学，现以白菜为例，介绍一下韩国泡菜的制作过程。
选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜白菜，去根后竖切至白菜的三分之一处，用手轻轻将白菜分开。2－5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。上面用平板压住，使其盐渍均匀。六小时后上下翻动一次，再过6小时，用清水冲洗，冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水4小时备用。
将小葱斜切成丝状，洋葱切成丝状，去皮生姜、大蒜捣碎成泥，韭菜切成1－2厘米小段，白萝卜擦成细丝。将以上调料在容器中混匀，把稀糊状的熟面粉加入，然后放入适量的辣椒粉、虾油、虾酱，搅匀压实3－5分钟。把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3－5天便可
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