供应没食子酸丙酯（PG）/抗氧化剂和保鲜剂

2019/11/11 17:42:14发布65次查看

没食子酸丙酯: proply gallate简称pg。
食品添加剂之一。
白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。pg难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。
其0.25%水溶液的ph值为5.5左右。
没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。

广州博峰化工科技有限公司
李青
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