中式香肠水分按gb/t9695.15肉与肉制品水分含量的测定，由于没水分测定器，可否用第二法（直接干燥法）测定、范围里说第二法适用于含其他挥发性物质较少的肉制品中水分含量的测定。有些客户用gb 5009.3 食品中水分的测定方法，不加海砂和酒精，测出腊肠水分才有7%。而看别人的结果有12%。大家是怎样测定腊肠水分的？ 建议使用香肠专用水分测定仪：
香肠水分检测仪 食品水分测定仪 肉制品水分含量测定仪-----------------------------技术规格:
型号
kw-301a
最大称量值
120
可读性
1mg
重复性（3g样品）
0.1%
水分可读性
0.01%
建议样品量
2-10g
加热时间
1-99分钟间隔1分钟
升温程序
标准
操作温度范围
10-30度
通讯
rs232
终点控制
定时、自动
加热温度范围
50-180度
显示内容
水分%、固体%、重量、时间、日期等
秤盘尺寸
100mm
外形尺寸
265x160x150
净重
3kg
总重
4kg
加热源
卤素灯
香肠水分检测仪 食品水分测定仪 肉制品水分含量测定仪-----------------------------
1. 快速均匀卤素灯加热器.
采用环形卤素灯设计来缩短加热时间,形成快速均匀的温度.预热后50-180摄氏度只要1分钟.普通物料的检测只需几分钟就可得出准确的测量结果.
2. 较高精确度
采用灵敏的称重传感器,使得少量的样品在高精度称量下都能得到精确的含水率测定.
3.存储功能
根据样品不同最多能存储和调出测量程序，那样不单能节省时间又可使用户在设定时避免错误。
4. 标准rs-232接口
配有标准的串行接口，能直接接到电脑和打印机。
5. 清晰易观察的大屏幕显示
测量,设定值,更改温度变化率,现实状态,数据号码和其他重要信息在屏幕上清晰的显示出来.
6. 部件易于操作,低维修成本
符合人体工学而设计的手柄,避免在操作过程中发生不必要的意外.卤素灯更换成本低。
7. 带日期/时间,id,校准数据和检测记录输出,符合glp/gmp/gcp和iso标准
超大高分辨率背亮点阵液晶显示屏，便于在暗处操作，视觉更舒适。按键式链盘，使操作更加便捷。高精度隔热式传感器，采集数据温度可靠。采用红外线或卤素加热干燥，升温迅速，测试时间短。
香肠水分检测仪 食品水分测定仪 肉制品水分含量测定仪-----------------------------功能：
用于快速测定化工原料、谷物、矿物、生物制品、食品、制药原料、纸张、纺织原料等各类样品的游离水份。在测试过程中，可直接确认干燥的状态，推测结束时间。因具有自动去皮功能，即时连续进行测定，也可以通过零点漂移校正进行准确的测定。内置r232c输出接口，可连接计算机、打印机等外围设备。
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