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去日本料理店常吃到裙带菜，很喜欢裙带菜的口感，是夏季不错的一款小凉菜。时间与份量准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
1-2人
食材主料裙带菜
100g 辅料黄瓜
100g芝麻
1勺食盐
适量香油
适量白醋
适量凉拌菜料
适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.干裙带菜放水里浸泡5分钟左右，如果嫌腥可以多泡泡。
3.黄瓜切丝备用。
4.泡好的裙带菜沥干水分，加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。
5.拌匀后装盘，摆番茄皮玫瑰花装饰 。
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主料：干裙带菜10克 
调料：大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克
做法1、将干裙带放温水中浸泡5分钟； 
2、将裙带块捞出，过冷开水； 　　 
3、蒜头捣成蒜泥； 　　 
4、将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。 
　　 
二、芥末裙带菜 
原料：干裙带菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油盐各少许 　 
做法： 　　 
1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软，捞出凉一下。 
2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。 
3、放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。 
　　 
适宜人群：一般人群皆可食用，经常食用裙带菜可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等有一定作用，对儿童的智力发育有很好的脾益。 
　　 
不适宜人群：平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。 
　　 
选购宜：裙带菜以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳
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