在美食界，有一种人人觊觎的美味，叫作大闸蟹。在大闸蟹界，有一种千金难求的珍宝，叫作蟹都汇大闸蟹。蟹都汇大闸蟹为什么千金难求？西安蟹都汇大闸蟹的小编给大家介绍一下。
  不单单是因为它煮熟凝结后，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美撩人，更是因为它的“苛刻”。每年捕捞出的大闸蟹成千上万，能进入蟹都汇门槛的，十只里面也只有三四只而已。
  蟹都汇结合多年经验，总结出“肥大腥鲜甜”五字箴言，只有满足这5条标准的，才能打上蟹都汇精品大闸蟹的标，进入蟹都汇专卖店中销售。
  为了选出满足以上条件的五星级大闸蟹，蟹都汇经过多年总结，制作有一套严格的选蟹标准，标准高于行业标准且都由十几年选蟹经验的验蟹师傅精心挑选，平均10只里才选3只，不是好蟹绝不进门。
  为了大闸蟹的新鲜品质，蟹都汇从捕捞、挑选、捆绑、包装到空运，已建立起一条快捷完善的大闸蟹供应链。从捕捞、挑选、捆绑、包装等到空运、二次挑选、暂存、打包、配送到城市门店，整个环节不超过8小时，使得各地专卖店都能供应跟原产地一样的好蟹，极大的保证了大闸蟹的标准化和品质稳定性。每一只蟹，在蟹都汇的严格筛选之下，都是蟹都汇“真情好蟹”的形象代言人。
  蟹都汇’的螃蟹好吃，那是因为‘蟹都汇’选蟹非常严格，确保每只蟹的优良品质，绝不  以次充好。另外，‘蟹都汇’是全国大闸蟹专业品牌机构，服务有保障，信誉好。” 徐经理表  示，蟹都汇的蟹是按外贸标准，专门请了有十几年选蟹经验的“验蟹师”精心挑选，按螃蟹“两  杠一星” 的选蟹标准，平均10只里才选3只，不是好蟹绝不放进门。
  “蟹都汇” 只卖天下好蟹。并且在大闸蟹上市前，他们做足了消毒工 作， 还专门请有关专家来指导，保证大闸蟹的安全、卫生。大闸蟹配送渠道完善、服务人员配备 、 培训等前期工作全部到位，只等金秋季节闸蟹完美上市。

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西安市碑林区蟹都汇水产商行
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