老面馒头馒头起源于野蛮时代的人头祭，尔后随着历史的发展逐渐演变成禽肉馅面食。据《事物纪原》载，诸葛亮南征孟获，渡泸水时，邪神作祟，按南方习俗，要以“蛮头”（南方少数民族的头）祭神。便下令以麦面裹牛羊猪肉，做如人以祭，始称馒头。实际上这就是初的包子。 包子馒头系列包子：一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。馍头：面粉发酵后，掺水和成圆形，蒸熟后，色泽光鲜、饱满，吃起来有有嚼劲，越嚼越甜，越嚼越香。 花卷：做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。 烧麦：顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食老面馒头。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
老面馒头? ? ? 2012年他在大锅馒头蒸制方面，采用他独特研制的蒸制方法，减少了馒头的废品率，比以往减少了%60的废品，为单位节省了成本，增加了收益。2013年他在大馒头发酵方面，研制出了发酵温室，节省了不必要的工序，节省了空间利用，增加了生产效率，因此公司在2013年表彰大会上位于他嘉奖。这也是黄铬的由来，从而也会让我们的铁锅上的馒头大量蒸干水份和精缩面粉重量，所以我们的馒头就会有‘一斤面粉，九两馒头’之说。
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