小篆：在《说文解字》记载：“祘，明视以筭之“。意思是看清楚了计算，祘拆开来看，可以理解为十个手指头或十根算筹，算筹：古代用来计数的长度，粗细都差不多的小竹棍。
楷书：“蒜”字发展到楷书字形，与今天我们所写的“蒜”字字形已经十分接近了。
蒜：由于大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。大蒜在医学领域价值：
一：具有广谱抗菌灭菌和消炎作用，有很强的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在医药上已用于临床。
二：提高免疫功能，抗肿瘤。大蒜中的含硫有机物等功能成分不仅能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，而且对肿癌细胞有直接杀伤作用。
三：保护心血管系统：抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集、增强纤维蛋白溶能活性和扩张血管产生降压作用。
四：活化细胞，促进能量产生，加快新陈代谢，扩张血管，改善血液循环，缓解疲劳等作用；
五：保护肝脏调节血糠水平，降低血粘度、预防血栓。大蒜不仅具有独特的药理活性，而且无过敏反应、无副作用、无毒性，已经成为重要的保健食品之一，在生物医药领域具有很大的开发潜力。
关于“蒜”字的字形演化以及大蒜的医学价值的分享到这儿就结束了，对于大蒜你们有何看法呢？欢迎在评论区留言讨论，喜欢这篇文章的朋友可以点赞收藏！