完美三椒搭配，轻轻漂浮在乳白色高汤之上，与海天各领一色。热情似火的小红米椒相间其中，洋溢出炽烈的夏日激情，配上清翠欲滴的青二荆条．红绿相间、相得益彰．汤底清香味浓、独具特色，给人带来视觉与味觉的双重冲击。
木桶鱼很有特色，它用石头烫出来的做法很新颖，烹出的鱼，口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑吃着味道也很好，老少皆宜，尤其是汤喝着也很有营养。
木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。
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河南省新乡市美味佳餐饮技术小吃培训学校
地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
联系人：孙老师
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乘车路线： 1 河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
2新乡市高铁东站乘k45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。 3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
柠檬酸汤木桶鱼：柠檬是很好的食疗星食材，止咳、化痰、生津健脾。对人体的血液循环以及钙质的吸收有相当大的帮助；其丰富的维他命c，不但能够预防癌症、降低胆固醇、消除疲劳、增强免疫力，延缓衰老，保持肌肤弹性；并能客服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松等等。鱼的蛋白质含有人体所需的9类必需氨基酸，约87%-98%营养物质被人体有效吸收，长期吃鱼既有特殊的养颜效果，又能大幅度降低肥胖的风险。所以鱼是较优质的蛋白质来源。
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