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锡园大润发怎样加盟运营管理流程

2019/11/7 0:03:52发布41次查看
 他们又从日式gms(综合商超业态)身上学到了如何把卖场变得精致,从环境、布局、商品组合、商品陈列等方面去提升优化,于是又从大卖场进化成了精致型大卖场。     当大润发一步步追随领先同行的脚步,并在2008年超越了中国市场上的外资零售教父家乐福成为业界老大时,黄明端的某些下属觉得不必再向同行学了,不必去看那些落在他们后面的国内企业是怎么做的了,要学就去国外学先进的东西。但是黄明端告诫他们,我们看别人的100个点,即便人家有99个点不如我们,也都与我们无关,我们只需要把其中那一个超越我们的点学到手、学到家就足矣。这就是大润发的学力。     大卖场开设班车,是易初莲花(现在叫卜蜂莲花)开始做的,但是现在这一块做得最到位的是大润发。有人说,在上海,你只要有大润发的免费班车时刻表,就可以坐大润发的免费巴士从城市的任意一个地点出发到另一个地点,还不必花一分钱。大润发在上海市一共拥有16家门店,共开设免费巴士线路200~300条。如此多的线路,就连公交公司都快赶不上了。     大润发就是这样把别人好的东西学借鉴过来,然后把它做到,发挥出极大的创造力,最后奠定业内的地位。目前在国内超市界,已经很少有区域零售企业害怕沃尔玛、家乐福和华润万家了,但是无一不惧怕大润发。因为经过不断的学,在大润发身上已经很难找到短板。它是全能冠军而不是单项冠军,每一块都做得很强。     3、工业化思维跨界零售业     大润发天生就带着制造业的基因。1997年,大润发家门店就开在母公司润泰纺织平镇厂的旧厂房。当时的黄明端,从润泰纺织的总经理转道零售业,也把工业化思维带到了零售业经营中。     如果一家服务企业要大规模扩张,办法一定是将各个服务流程彻底标准化。从社会化大生产和社会化协作中诞生的工业化思维,善于将整个流程分解细化并标准化。麦当劳和肯德基将这一套工业化思维贯彻始终,成就了服务业精细化管理的经典。而相较之下,中国企业从传统农业社会直接过渡到现代工业化社会,不像欧美企业那样经历了漫长的工业社会,所以本土商业企业很难领会工业化思维的本质。而起家于工业制造企业的大润发,将自身对于工业标准化的领悟应用到超市经营中,可谓得天独厚。 大润发的标准化体现在服务流程、管理培训、运营管理流程、采购的标准化以及5s(整理、整顿、清扫、清洁、素养)管理五个方面。流程不因职员、店长的改变而发生变化,每日所有的工作流程就是反复拆解这些流程,然后反复实践改进。




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