火烧这种美食非常独特，主要是河南地区比较盛行的的一种特色小吃，火烧的种类有很多种，比如：肉火烧、老味火烧、 延津火烧 驴肉火烧，缸子头火烧、脂烙火烧、还有很有名的驴肉火烧，同时根据火烧的形状分类又有长形和圆形之分。火烧的种类不同伴随而来的就是口味不同。火烧里面的馅有猪肉葱油馅 ，羊肉馅 ，鸡肉馅等 可供人们的口味进行选择。
肉火烧，以城隍庙肉火烧为人熟知，肉火烧用炭火炉烤制而成。传统火炉形状是个圆桶状，上层是圆形平锅，底层是烤箱，箱壁运用故乡的土壤做成，透着浓浓的故乡气味，烤箱中心是个圆形的炭火炉，内中铺满巨细匀称的煤炭，外围是个环状的平锅，在炭火的温润下，肉火烧往外滋滋冒着油，浓浓的肉香透出烤炉，引得门客食欲大开。
学员关心的问题 问与答
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河南省新乡市好厨艺小吃培训学校
地 址：新乡市胜利路与科隆大道交叉口东北角天马兰亭园小区西门佐今明大药房南临
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2.新乡市高铁东站乘9路公交车到劳动街化工路站下转乘47路到天马兰亭园站下直走到红绿灯十字路口右转50米小吃培训学校即到
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