1.茄子干
茄子是大家最常吃的家常菜，软软嫩嫩，就是有点吸油，而且像是酱茄子和烧茄子之类的美食，更是让人吃过之后一直忘不掉的存在，但是茄子不容易保存，很容易烂掉，所以说茄子晒干是大家比较喜欢的，因为茄子干再吃的时候，炖上，味道还是一样的，甚至还多了一些别的香味，只不过是外观上有点黑漆漆的，所以没有被推到饭店的菜单里！
2.豆角干
豆角干就不分什么豆角了，只要是豆角一类的，晒干还都很好吃的，尤其是和肉一起炖，炖出来的香味真的是让人垂涎，尤其是再配上点大蒜之类的，这是东北农村人最好的一口，豆角晒干了之后还有点脆脆的，然后还有豆角的香味，虽然不是很水灵，但是却还是很好吃，有那种精髓的香气！
3.萝卜干
很多人都把萝卜干当做是咸菜一样，然后拌着吃，又或者是把萝卜干当做是蘸酱菜，用水泡一泡，泡的软软的，然后水分充足了之后，吃起来脆脆的，简直是太有食欲了，而且老少皆爱，有淡淡的萝卜味，还一点都不辣， 简直是好吃到爆！
4.土豆干
说起来土豆大家都觉得不能晒干儿，晒干肯定不好吃，但是小编以吃过的人告诉你，土豆面乎乎的，晒干了之后还是，反而增加了一点劲道的口感，而且炒着吃也不会碎掉，炖菜吃，味道也不差，而和南方的腊肉结合到一起，更是美味，放上青椒和大蒜味道更好一些！
5.黄瓜干
黄瓜干有的是片，但有的是条，而黄瓜干的成功率虽然低，但是也还是比较能够成功的，而且黄瓜片炒起来还是很好吃的，尤其是晒干之后，没有特别的酸，所以炒鸡蛋和肉都可以，而且黄瓜片炒肉里还真的是挺好吃的！
6.芥菜丝
这个是丝，还有一个比较细的，然后那个就是晒成的干，那个晒的干干巴巴的，然后吃之前，放在水里面泡一泡， 然后倒点油，加上点葱花，然后放在锅里面一蒸，最后出锅之后，放上点辣椒油，拌起来吃，那叫一个真香啊，没人能拒绝得了！
7.玉米
玉米整个的其实怎么储存都储存不好，最后只能给晒干了，而晒成干玉米的，其实做出来味道也不错，尤其是配上大排骨，虽然玉米稍微有点干，但是和新鲜的玉米味道也不差啥，尤其是冬天能吃到那么鲜的玉米，还真的是挺奢侈的！
8.辣椒干
其实就是干辣椒，晒干之后，没有了里面的芯儿，看着很有食欲，而且还能炸辣椒油，炸出来的辣椒油非常香，稍微辣一点，不管是吃什么，往里面放一点就好了，很有食欲！
怎么样，小编给大家介绍的这些，大家都吃过吗，是不是甚至有些南方小伙伴都没见过，这些可是冬天我们东北人常备的家常菜，都非常爽口！
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文章转自网络