柿子饼
其实很多人吃冬柿子都是啃着吃，吸着它的汤，然后再吃着它里面的果核。这样虽然美味，但是总有些缺陷，不容易保存，所以做成柿子饼也是非常不错的选择，而今天老糖就给大家分享一下柿子饼怎么做。而且制作好柿子饼后，也不怕再烂了。柿子饼吃起来，外皮非常的q弹，有嚼劲儿，吃起来像是在咀嚼牛肉，味道有些甜美，非常受一些小孩的喜爱！
柿子饼
如果家里有小孩的话，给他们做一道可口的零食吧，而且这样做起来还比较干净卫生。首先我们需要准备一些柿子，柿子量可以多一些，而我这边准备的就是大概5斤左右。而第1步我们首先要做的就是挑选柿子。做柿子饼的时候，最好是选择一些比较硬比较脆的柿子，因为这样比较容易削皮。
柿子饼
准备一盆清水，里面倒入一勺咸盐，把柿子全部放进去开始浸泡，5分钟后就可以捞出来了。如果柿子上面有叶子，可以把它剪掉。准备一个小刀，我们用小刀把柿子皮全部削掉。这个过程有些辛苦，但是比较硬的柿子比较好削，而且也不会弄坏里面的汤汁！
柿子饼
我们把柿子全部削好之后，可以把它放在阳光下暴晒一会儿。也可以用绳子把它绑住吊起来，挂出去风干一下，这两种方法都是可以的。晒柿子或者是风干柿子，这个都是需要过程的，一般在7~8天左右，我们就可以轻轻把柿子压扁，其实经过这么多天的风吹太阳晒，柿子的水分已经减少很多了。
柿子饼
所以我们捏的时候也不会把汤汁挤压出来了，而这时我们把捏好的柿子继续放在太阳底下或者是挂在外面继续风干了。大概需要半个月左右的时间，柿子的表皮呈白色，就可以把它储存起来了。这样简单方法柿子饼就做好了，但是这样做的方法，只适合北方的干燥天气，而南方就比较潮湿了，如果这样操作的话就会让柿子发霉。
柿子饼
一道可口的小零食就这样做好了，更是能得到一些小孩的追捧。而且学会这样制作柿子饼，也不用再继续出去买了，因为现在柿子饼的价格非常的高，是冬柿子的好几倍。所以我还是觉得自己晒柿子干比较好！好了，今天老糖就给大家分享到这里，感谢朋友们的观看，咱们下期再见！