牛肉拉面一上市，就刮起餐饮市场的一股新旋风。牛肉板面特色：色香味俱全，做出的成品碗碗飘香，吃完后口齿留香，直勾人的味觉，直到喝的漏出碗底才算罢休，当之无愧成为妙味面神，擦一擦嘴，砸一砸味，厚重绵长，不愧为小小一碗面，成就创业梦。以肉烂汤鲜、纯手工拉面筋劲细长蜚声中外，赢得国内外食客的喜爱和好评。考究的用料、精湛的工艺、悠久的历史，使其成为中华饮食文化的代表之一。，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一、被誉为中华较好面。
拉面在传统牛肉面的基础上，中国美味香经过不断改进和完善，逐渐形成了汤清而亮、肉烂而香、面细而长的独特风格，创出了“一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(蒜苗、香菜绿)、五黄(拉面微黄)”的和谐统一的特点，牛肉面吃起面来劲道，嚼起肉来香溢，汤鲜美。中国美味香以弘扬民族饮食文化为己任，勇于探索、不断创新，在市场上赢得一定的知名度。兰州牛肉拉面始于清朝末年，至今已有百年历史。
如今餐饮市场，想要牢牢抓住消费者，除了餐饮的味道之外，更重要的一点，就是需要迎合消费者饮食习惯。兰州拉面，相信很多朋友都吃，感觉味道如何？这个是具有中国特色的代表性面食，兰州有名的小吃，兰州拉面，但是兰州还有着很多好吃的特色小吃，随着人们生活水平的提高，人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上，而是吃好，吃得有价值，对饮食追求营养丰富，健康。
面食培训流程：
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3.实际操作各类面食的制作过程及传授各种技巧.
4.讲解和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.
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