1.闻味道蜂蜜的香味主要来源于花香，蜂蜜的香味基本与花香是一致的，因此每一种蜂蜜都会有自身独特的气味和香味类型，真蜂蜜闻起来有淡淡的植物花香味；如果闻起来有刺鼻异味或水果糖味，则可能是掺杂了其他物质。
2.看黏度辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。
3.色泽这是最简单的办法，真正的蜂蜜色泽比较的浑浊，经过勾兑的蜂蜜一般都是透亮的，真正的蜂蜜一般都是蜂蜜起沫，过冬结晶的，上面是蜂蜜，下方是结晶颗粒，一般情况下蜂蜜里面毫无杂质，颜色透亮的一般都是假的蜂蜜！