牛肉汤以汤为主，汤不醇则无味，配上当地特产，山芋粉丝、绿豆饼、豆腐皮或者千张等为辅料。再冷的天，只要看到那一锅汤，顿时觉得暖和很多，喝上一碗通体舒畅，那感觉真叫销魂，再来俩烧饼，满足。淮南牛肉汤可以当做早餐，也可以当做主食，适合很多人的口味，爱吃的人多，市场前景也就比较大，做淮南牛肉汤其实并不难，只要知道核心的配方就可以，学习也很简单。
教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭新乡百味鲜小吃培训中心理念：实实在在做人 踏踏实实做事 十几年来从未改变 赢得了无数学员的高度赞誉！随到随学，节假日不休；老师手把手教学，简单易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快；名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手；包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获！
百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。
2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习（两个人学习，只收一个人的学费）
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（为了方便学员，下车打电话可以接您一下）电话预约，学校有专车免费接送。
牛肉汤制作由下面几个步骤进行：
先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉切开，和牛骨头，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗切未、香莱切未待用。
将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入调料粉,调料可根据南北各地不同饮食习惯而定,再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油。并以每个人的口味加上适量的牛肉丁、香莱未、蒜苗未及辣子油。
我们尽心为您提供较核心的技术，让您学的满意，当老板。牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。给人的感觉是汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味道醇厚，令人回味无穷，淮南牛肉汤具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到之处，四季皆宜。 淮南牛肉汤的特点是：辛辣可口、清香爽口、不黑汤、不酸汤、不上火，加上中药的独特风味，让人喝后回味无穷。
我们是常年开课教学，百味鲜拥有多年的餐饮培训,确保所教技术正宗,口味独特,选择我们,郑重承诺:学习技术,没有学习期限,随到随学,所有技术毫无保留全部传授给您,保证您学会所有技术为止。公司对外传授牛肉汤技术的目的主要是传承正宗牛肉汤之精髓，让学员真正掌握牛肉汤技术之内涵，同时学员掌握了本公司独家技术和经营指导理论后，能够独在当地开一个具影响力和特色的牛肉汤店。
百味鲜吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，百味鲜向所有有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。百味鲜承诺，所有学员，可前来试吃，味道满意再报名，不收取额外费用!
学习技术一定要选择一家好的，正规的培训学校，每个项目，由学员自己选择，拥有品种较全、特色、较适合创业的、各种人群的都喜欢的小吃项目，保证学到的是正宗原汁原味的正宗口味。原料成本低，消费利润高。百味鲜帮助无数创业者走上致富之路，为社会解决了众多就业岗位，积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可！