烤红薯
1.准备食材：红薯，锡纸。
2.红薯洗净晾干备用。
3.用锡纸包住红薯。
4.放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可（根据红薯大小调整时间）
炒红薯叶
1.准备食材：红薯叶，大蒜。
2.去掉红薯叶杆上的皮后洗净，大蒜切片。
3.热锅倒油，放入大蒜炒香。
4.倒入红薯叶翻炒变软后倒入适量的盐即可。
红薯饼
1.准备食材：红薯，面粉，盐。
2.红薯洗净去皮切小丁，加入面粉，适量盐和水搅拌粘稠。
3.将红薯丁在漏勺上摊成圆饼状。
4.锅中倒油烧热，将摊好的红薯饼放入油锅，让油没过。
5.红薯饼脱离漏勺时，将漏勺取出。
6.红薯饼炸至两面金黄后捞出控油即可。
地瓜粥
1.准备食材：大米，红薯。
2.大米提前洗净泡发，红薯洗净切小块备用。
3.将米和红薯加入适量水放入电饭煲中即可。
地瓜干
1.准备食材：红薯。
2.红薯洗净去皮上锅蒸熟。
3.切成条状，让太阳晒干就可以了。
红薯丸子
1.准备食材：红薯，面粉，糖。
2.红薯洗净去皮切片上锅蒸蒸20分钟左右。
3.将蒸好的红薯压成泥，放入适量的糖和面粉搅拌成面团。
4.将红薯泥搓成一个个小圆子。
5.锅中倒油，油五成热时下入红薯丸子用小火炸至金黄捞出控油即可。
拔丝地瓜
1.准备食材：红薯，淀粉，白糖，芝麻。
2.红薯洗净去皮。
3.将红薯切成滚刀块，裹上一层玉米淀粉。
4.锅中倒入食用油，把油烧热出现波纹时倒入红薯块炸至金黄，捞出控油。
5.锅中倒入水和细砂糖，中小火煮至起泡，颜色变成琥珀色即可。
6.倒入炸好的红薯翻拌均匀，最后撒上白芝麻翻炒均匀就可以出锅了。
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