中文名称: l-茶氨酸
中文同义词: n-(γ-谷氨酰基)乙胺;麩胺酸-γ-單乙基醯胺;茶胺酸;麩胺酸-γ-乙醯胺;l-茶氨酸;n-乙基-l-谷氨酰胺;麩胺酸-γ-单乙基盐胺;麩胺酸-γ-乙盐胺
英文名称: l-theanine
英文同义词: h-glu(nhet)-oh;h-gln(et)-oh;l-glutamic acid gamma-(ethylamide);l-glutamic acid g-(ethylamide);l-gamma-glutamylethylamide;ethyl-l-glutamine;n-gamma-ethyl-l-glutamine;theanine, l-
cas号: 3081-61-6
分子式: c7h14n2o3
分子量: 174.2
einecs号: 221-379-0
相关类别: amino acids series;amino acids 13c, 2h, 15n;amino acids;biochemistry;non-proteinorganic amino acids;nutritional supplements;functional products;amino acids & derivatives;chiral reagents;调味剂;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;氨基酸;氨基酸及其衍生物;医药中间体;中药对照品;标准品;生化试剂;稀土;对照品,标准品;amino acid;植物提取物;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from chinese medicinal herbs (tcm).;standardized herbal extract;对照品;氨基酸，多肽;植提标准品;中间体;氨基酸及衍生物;小分子抑制剂;inhibitors;小分子抑制剂，天然产物;医药原料;氨基酸类;有机原料
mol文件: 3081-61-6.mol
化学性质 白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚。
天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。
用途 调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。
用途 调味料（绿茶的香味成分），用量不规定。
用途 用作食品添加剂
用途 添加于食品中时的镇静作用 ， l- 茶氨酸的风味改良效果，增强免疫力，降血压功能，提高大脑，促进大脑对学习和记忆功能 ， 有效增强肝脏排毒功能 茶氨酸的降压作用?
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