冰糖葫芦
在东北地区它被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
为庆祝公历新年等节日，俄罗斯圣彼得堡市政府近日在市中心设立了新年集市，而首次登陆圣彼得堡的中国传统小吃糖葫芦竟意外走红，成了此次新年集市最受欢迎的外国小吃。中国商人表示，糖葫芦销量每天能达1000多串。
凉皮
一种非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。陕西凉皮分为米皮和面皮两大类，有麻辣、酸甜、香辣等口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
臭豆腐
纵观中国，以豆腐为食材的小吃美食数不胜数，但要说起最经典的，那就不得不提起臭豆腐了，臭豆腐虽臭，那也臭出了一条星光大道来，尤其是在外国人眼里，嗨真是独爱这份神奇的臭。是一种极具特色的中华传统小吃，闻起来臭，吃起来香气四溢，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
肉夹馍
肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍。肉字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一，属于渝菜。分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面，广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)。
火锅
火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、子母火锅、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
要说中国各地的美食，说上三天三夜都讲不完，上面介绍的这6款美食，仅是中国美食的冰山一角。看了上面咕咚咕咚的火锅，有没有留下口水呀。