培训流程：
1.汤锅香料的认识和配制
2.汤锅原材料的选择与搭配
3.汤锅菜品的加工
4.核心技术的讲解
5.制作和识别药膳汤锅的专用调味品
6.火候的掌握
聚香来老鸭汤火锅的营养老鸭汤属清爽滋补型，食营养滋补健身，而鸭肉本身就具有补虚的作用老鸭汤火锅特点鸭汤咸鲜适度鲜又带酸微有辣味清淡可口酸鲜开胃也是上等汤菜品红油老鸭汤特色工艺，百年，采用2年生的优质笨鸭为主要原料，精心调制，口味独特，味美，回味无穷
联系人:杜学方校长
地址；河南省新乡市金穗大道和解放大道交叉口28米建设银行西邻河南省新乡市餐饮培训总校
乘车路线 河南省新乡市火车站乘坐3路、183路、186路、188路、108路公交车到中心医院下车，汽车东站乘坐44路，
高铁东站乘坐k24路公交车到中心医院下车28米建设银行西邻餐饮培训学校。
车过来的学员，可以加我微信，给您发位置，按照导航位置过来。
开一家店，自己当老板是很多人的梦想，而合作聚香来餐饮培训是你实现梦想的地方。聚香来餐饮培训合作速度快，口感佳，味道好是其主要的优势，一直以来都非常受现在年轻人的欢迎，很适合当下的小吃文化，聚香来餐饮培训迎合市场，跟市场需求达到共鸣，不断的精彩呈现出各种各样的特色小吃给消费者。想成功、想挣钱，就加入聚香来餐饮培训，让聚香来餐饮培训与您携手共创一个美好未来！
汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。
老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
新乡聚香来餐饮技术培训中心