银器是我国稀有金属家族中的重要成员也是收藏领域中的重要收藏门类，也是世界工艺美术发展史-上占有十分重要的地位。自古以来白银器具的多少，意味着富裕程度的高低。白银制品对人体健康有神奇功效，古人深信用银器。因此银筷、银碗、银酒具等成为王公贵族的爱用之物。银器的实用性编辑在古代，人们在实践过程中，发现白银遇到酸碱物质会变灰变黑，于是在皇宫里，帝王使用的餐具和茶具就以白银制作，在进餐和饮茶时用以辩毒和消毒。原来白银的化学性质比较活跃，并能以离子形式溶于水中，一遇到细菌就吸附其上，使其胶体收敛、凝固、直至死亡。
识别方法：（1）看颜色（又称看面档）测试：纯度愈高，银色愈洁白，面档细腻均匀发亮，有润色。（2）掂重量：白银密度较一般常见金属略大，一般地讲：“铝制轻，银质重，铜质不轻也不重。”因而掂重量可对其是否为白银作出初步判断。（3）查硬度：白银硬度较铜低，而较铝、锡大，故用大头针稍微用力划实物的表面进行测试，实物留有痕迹而又不大明显，纯白银饰品用手拉就能使之变形，据此方法便可初步判定白银和白银饰品的质量。（4）听声韵：饰品如为高成色白银，则掷地有声无韵，无弹力。成色越低，声音越尖越高而越带韵。（5）看茬口定成色：把白银制品截开，看茬口颜色，若茬口绢白而绵，银制品表面光润、细腻，氧化后表面色泽发乌但很光亮，则可断定其成色在98%以上。
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