波尔多犬曾经在以前漫长的历史长河中扮演了非常多的角色，它们曾是为征战沙场的军犬，也是游牧民族的好帮手，曾在斗兽场上与公牛对峙，也曾在护卫犬的岗位上恪尽职守。但在法国大革命期间，这些忠诚的狗狗为了保护主任们的财产，遭到了灭顶的杀戮。剩下的为数不多的波尔多犬，在法国獒犬俱乐部的帮助和保护下，才得到了繁殖，如今的数量已经恢复到了令人满意的程度。它拥有强大的力量，对陌生人十分警惕，的身躯，看着就能吓退坏人。脸上布满褶皱，给人一种好斗的样子。如今的它得到了fci的承认，是世界上公认的品种。
头部：拥有巨大的脑袋，可能是汪星球最大的头了
鼻子：鼻子张开，颜色和面罩的颜色保持一致
嘴巴：上嘴唇悬垂，嘴巴长度大概是头的三分之一
耳朵：垂耳，耳朵很长
眼睛：椭圆形，颜色为淡褐色到褐色不等，没有戴面罩的波尔多犬眼睛颜色更浅一些。
四肢：身材矮小，有点胖，身体厚实，背部相比较平
脖子：脖子上皮肤比较松，有明显的喉部垂肉
四肢：前肢比较笔直，后肢显得肌肉非常有力
尾巴：尾巴上没有绒毛，短并且尾尖部分比较细
狗狗在饲养过程中一定要注意补充营养才行。