一日之计在于晨，学习早餐选择煎蛋灌饼技术就是很不错的创业项目。很多人都想创业于餐饮行业，却苦苦不知道选择哪个项目才能赚钱。新颖的项目怕在市场上不接受打不开局面，大众化的又觉得哪里都有卖了肯定也不好赚钱。其实对于刚踏入餐饮行业创业者们来说，早点煎饼果子就是很不错的项目。
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制作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面,越纯越好。
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