红薯干，将地瓜切成合适得大小，然后在锅中蒸熟，这样可以轻易地撕去表皮，然后再将煮熟的红薯切成切成条状，放在室外晾晒，直到它变得硬硬的，就可以吃了。因为红薯经过水煮，大量淀粉转化为糖，越嚼越香甜。外皮的脆脆的，内芯还有一点软糯，两根红薯干可以吃一下午，非常耐嚼。
红薯泥搭配芝士，这简直是一道神奇料理。将红薯蒸熟之后，稍加一点水将它碾成泥状，然后撒上些芝士碎，放入微波炉中加热一分钟，拿出来之后红薯鲜甜的气味和芝士浓郁的奶香味简直百搭，尝上一口咸甜融合，一点也不突兀，真是太好吃了！
炸红薯，将红薯切成块状或条状，直接放入油锅中炸，要是觉得太油腻可以用空气炸锅来炸红薯。这样炸出来的红薯一定要趁热吃，外皮黄金焦脆里面绵软香甜，迷你的一个可以吃很多，非常适合老人和小孩的口味，甜甜的软软的。
红薯还有很多吃法，可以在吃火锅的时候当作涮菜；也可以生吃，生吃的口感是脆甜的还有一部分汁水，会回甘；也可以烤红薯，在寒风刺骨的冬天吃一个烤红薯，别提有多幸福满足了。你们都是怎么吃红薯的呢？