胡羊排是一道重口味令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛不衰的精华及经营理念，具有百吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的视觉及味蕾感受。羊肉的营养成分非常丰富，其组成极接近于人体，并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全，系人体所必需的完全蛋白质来源之一。羊肉中还含有多种矿物质元素和维生素，很多人都知羊肉好吃，羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特.其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上 瘾，而且，据有关专家称“胡羊排更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之，这么一款美味、健康的美食，其市场潜力是无法估计的，并且，胡羊排独有的功 效，四季皆宜，全年都可经营。但是处理不好真的不是很好闻。
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胡羊排烧烤火锅不仅是羊蝎子、胡羊排、香辣虾还有羊肉串，鲜香麻辣美味异常，还能强身健体，多吃有益身体健康。开一家胡羊排烧烤火锅是个不错的选择。它的营养保健功能受到众多消费者的青睐。《本草纲目》曾将羊肉与人参相提并论，美其名曰为“小人参”。秘制胡羊排按照宁夏滩羊排秘制煨烤，味道鲜美、劲道可口。羊排低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质。易于吸收，有补肾益气，美颜壮阳功效，一锅两吃,先吃后涮。
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