一、设备
机器型号：eg-560
规格: 560*480*320
功率：4.4kw
电压：220v
开关组：1组
最大同时一次操作容量：10条鱿鱼
保修/售后：一年保修，上门服务，安装设备
保养：在清洁保养后应切断电源，防止意外发生，每天工作完毕后，可用不含腐蚀性的清洁湿毛巾，清洁表面，以防止损坏炉体表面
二、鱿鱼烧制作方法
 一、原料选材：
     鱿鱼的采购：冷冻市场
     鱿鱼的均价：1.2元/只
     鱿鱼的大小：25-30厘米〔包含鱿鱼须长度〕
     鱿鱼的重量：40g-50g  
     鱿鱼的储存：冷冻储存         
 二、鱿鱼烧制作流程：
准备工作：鱿鱼机器、串好竹签的鱿鱼、佐料、食用油、硬毛大油刷、工具夹、手套、铁板烧铲
   事情注意：操作人员必须按照正确的操作流程操作，并且注意操作过程中的设备温度，避免造成烫伤或者燃烧、操作过程中有大量油烟溢出，请注意油烟排放，食品制造过程中请全程配带好手套、口罩等卫生工具，厨房操作，不得小朋友进入触碰。
     1、清洁机器两块表面，准备一块干净的湿抹布擦拭机器板面，擦拭完后，开机准备，机器最高温度设定到150度，等待机器升温，注意机器表面温度高，在使用过程中不得，防止易燃物件在机器板面
     2、同时解冻好鱿鱼，由于鱿鱼是海鲜类产品，比较招惹苍蝇蚊虫，所以需要以保鲜的柜体储放，或者用物件遮掩，保证食品卫生
     3、机器升温到150度，均匀的刷油，油的面积范围为实际鱿鱼烧的数量位置
     4、待油刷均匀后，同时放入串好的鱿鱼，设定时间为1分钟，同时把上压板盖下，紧扣，此时会发出挤压鱿鱼的声音，并冒出油烟。
     5、时间到后，马上把打开上盖，并同时把鱿鱼拿出，陈列在佐料刷酱处。
     6、刷酱后，产品出炉，
     7、机器板面用铁板烧铲清理表面残留，制作结束后，关机，湿布清洁擦拭，刷油保护板面
三、鱿鱼烧的出品的好坏评测：
1、外表是否金黄，里质是否爽脆、轻弹
2、佐料配方的调配是否符合市场口感
四、鱿鱼烧的市场空间以及盈利结构
  台湾鱿鱼烧不同于市场传统的鱿鱼制品，从操作时间，到成品出炉，都有更多的不同，首先制作方法上面，不属于是油炸、普通煎炸、烧烤等类型，油炸型鱿鱼属于高热型食品，造成消费者食用后产生较大的火气，不属于健康制作食品，烧烤型鱿鱼制作，造成食品营养流失，并且给予消费者不卫生的感觉，普通煎炸型，不能锁住鱿鱼的肉质水分，后期口感不能达到极致。
 目前推出的这款鱿鱼烧机，操作简单，两块重力发热压板紧扣鱿鱼表面，给予鱿鱼外酥里脆、爽口，操作时间为1分钟，操作板面容积最大为10只，可以及时先做先吃，优化了客户采购时候的等待时间，并且在主要商业体供应，也可以满足于市场客户的量化，同时更加卫生健康，给予消费者更好的美食体验享受
鱿鱼烧的成本：鱿鱼、酱料、杂费---1.5元
市场零售价：5元
盈利空间：3.5元
1小时最大出货量：500串
项目运作搭配：炸鸡排、鸡翅包饭、速饮果汁、冰沙、可乐等速制小吃饮品
占地使用面积：门店：10个平方内
门店人员配备：2人
全线投入：3万以内〔不含店面〕〔含饮品和其他小吃〕
店面电箱容积：
精细化盈利：每月:5万以上
五、公司支持
 产品技术制作培训、佐料配方支持、产品附带项目小吃饮品培训、店面设计、上门安装、出品指导、针对没有店面的客户可以做店铺设计方案以及菜单出品方案。
你不只买的是一个设备，奇博士指导，这就是一个项目
六、鱿鱼烧机体系：
   市场零售指导价：5500元-6500元
   代理商价格：3800元
   市场经销价：4500元

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