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特色小吃技术百草梨膏糖．龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥．葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖．蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，骨酥鱼．土豆粉，麻辣条，等等
鲜天下餐饮技术培训学校 联系人：赵老师
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乘车路线：火车站乘公交车到汽车东站下车即到。
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在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般３－－５天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止