中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。
肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。
作为中华民族悠久的历史文化的一部分，饮食文化也是散发着耀眼的光辉，灿烂中国烹饪文化中，贴近大众家常适口美味的快餐有许多种类，一直活跃在古今中国的餐饮市场，只不过过去没有快餐一词罢了。随着国内外饮食文化的不断交流和相互借鉴，快餐一词也在中国出现了。
市场消费需求
虽然多种西式快餐品牌在中国大肆宣传，但据中国产业洞察网数据显示，33.69%的人常吃西式快餐，而61.73%的人仍钟情于中式快餐。因此，中式快餐出现了前所未有的繁荣，营业额年增长超过20%。
【大型综合类快餐店】
大型综合类品种的快餐店包含几十上百个品种，可自助式经营，也可以按份数经营，也可以现打菜现卖方式经营。这种店的面积至少在100平方以上。风格简洁大方干净就行，同时这种店铺很适合网上外卖，是很能占有市场的一种经营模式。由于品种太多，这里只从工艺上简单介绍一些品种，详细可到成都烧烤餐饮技术培训中心考察，选择学习。
炒类：回锅肉、鱼香肉丝等50道菜自选。
蒸类：扣肉、粉蒸等10道菜自选。
烧类：红烧肉、烧鱼块等20道菜自选。
烤类：烤肉串、烤茄子等15道菜自选。
炖类：白果鸡、老鸭汤等8道菜自选。
焖类：黄焖鱼、黄焖鸡等5道菜自选。
煸类：干煸鸡、干煸苦瓜等8道菜自选。
卤拌类：猪蹄、拌猪耳等20道菜自选。
小吃：面、冒菜、钵钵鸡等20道特色菜自选。
汤：肉丝汤、豆芽丸子汤、紫菜蛋花汤等10道菜自选。
主食：白饭、粗粮饭、炒饭等10道菜自选。
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我们膳学派餐饮培训学校专业致力于食品行业。兰州拉面等产品，公司重信用、守合同，与全国各地的多个企业都有良好的合作关系，我们给予提供的是优质的产品和高效贴心的服务。公司秉承“诚信为本，市场为导，准确定位，共谋发展”的企业理念，坚持以客户满意作为我们产品和服务的标准，在管理上以人为本，唯才是用，努力实现高质量、高效率、精细化、系统化的标准管理，坚持不断创新，实现科学化、人性化的管理。
、问：你们的配方是全教吗？学习的口味会和你们一样吗？
答：我们膳学派会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。
、问：我没基础一般多久能学会？
答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。
、问：你们的口味怎么样？
答：我们膳学派的每一项技术都是从在全国各地学习而来，还有很多特色项目经过我们的师资团队不断改良，更适合大多数人的口味，更受大家的喜爱，我们不能说是好的，因为我们比较实在，我们只能把膳学派培训的技术做到市场上等水准，能满足大部分顾客的需求，膳学派将用尽全部的努力把小吃做的更好，如果有特殊口味要求，您可以和我们的老师沟通，他可以帮您调出适合你当地特色的口味儿。
、问：学员在你们那学习小吃技术具体怎么学呢？
答：我们膳学派是以理论和实践相结合的方式教学，以实践操作为主，在我们这学习的每个学员每天都可以亲自动手实践操作，专科老师在旁边手把手指导，让学员领悟小吃技术的精髓要点，更快更精准的让每个学员掌握全套小吃技术。
理论与实践结合
膳学派创始人薛清豪给学员上理论课，结合现实情况、当地市场和消费环境确定学习项目。
、名师名厨一对一手把手教学
公司拥有庞大的师资力量，大手笔研发改良国内流行前沿的餐饮和小吃技术。
内部实体店的实践
膳学派旗下拥有12家公司直营店，学员根据自身情况学习完成后直接去直营实体店实操。
设备先进，与时俱进
现在人工成本大大提高，公司在每一种小吃餐饮项目上都尽量优化制作过程，不但提高口味，还能节省人工，教学设备先进齐全。
、一次性学习全部技术配方
公司毫不保留一次性教学所有技术配方，没有任何后期费用。
、培训基地规模庞大，专业舒适，劳逸结合
基地教学面积1500平方米，有教学区，休息区，集学习培训和娱乐休闲为一体，劳逸结合。
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