炒酸奶是近年来风靡街头的一种冷饮小吃，它以酸奶为主要制作原料，同时配以新鲜的水果，各式坚果等辅料，采用专业的炒冰机设备，快速制作而成。炒酸奶不仅口感清凉，口味酸甜，而且兼具冰淇淋绵滑冰爽的口感和酸奶的营养健康功效，适合各个年龄阶段的消费人群，广受欢迎。
说起炒酸奶的制作过程，想必不少人都见过，因为炒酸奶通常是透明化操作的，顾客即点即做。它根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，由铲子将其与制冰机表面分离后，盛入碗或杯中，供消费者食用。由于制作过程中使用的器具是铲子，而且制作动作很像平常的炒菜，所以称之为“炒”酸奶。
其实，大家觉得很新奇的炒酸奶已经由时已久，上世纪九十年代有制冰机，就出现有人尝试制作，但并不为大众所接受，偶尔会出现在旅游场所或街边摊贩。
现如今，随着人们的消费观念的转变，以及对健康安全饮食重视程度的增加，这种冷饮经过改良后，开始重新出现在大众的视野里，并愈发受到追捧。
传统炒酸奶是以酸奶主料和红豆、花生、芝麻、瓜子等配料制作而成，口感浓郁，香味也很诱人，但是入口费劲，咀嚼不易。
而现在经改良后非常流行的新式炒酸奶则以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料，与酸奶结合而成，由于选料的精细，成品的口感要顺滑得多，而且果香味浓郁，后味十足，口感出众，让人留恋不已，男女老幼皆宜。
新式炒酸奶口感分为三个层次：
一、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。
二、过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。
三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。
炒酸奶拥有多条美味产品线，每一个产品线都坚持所用原料时刻新鲜，用的茶一定是品质优良的，用的奶一定是鲜香美味的，用的水一定是深层洁净的，用的水果一定是新鲜采摘的。炒酸奶时刻用新鲜的原料，制作出的健康时尚饮品。炒酸奶吧富含多种营养元素，促进人体消化吸收，保持身体健康。炒酸奶为主打的特色小吃、饮品店，炒酸奶致力于打造老百姓吃的起的纯正韩式美食项目。炒酸奶口味正宗，炒酸奶一直致力于韩式餐饮美食的打造和研究，炒酸奶采用秘制底料配方，确保口味正宗。让美味与美丽相伴，让健康与时尚同行。炒酸奶只选择使用天然0脂肪酸奶，使用保加利亚lactina生物公司的进口菌种发酵，工厂皆有haccp及oso22000认证。只选择新鲜酸奶制作，酸奶绝不超过24小时。配料：只选择当季新鲜水果，不用水果罐头代替，使用过滤水清洗，再筛选，才能真正成为我们的配料!运输过程皆保持在适合乳酸杆菌生存的4摄氏度以下。后终于到达您的手中，每一口都浓浓酸奶香味，才是真正冻酸奶
美食、休闲、好心情，是炒酸奶给广大消费者带去的多感受，是炒酸奶给广大消费者带去的大礼物!作为中国休闲餐饮与时尚餐饮的倡导者，炒酸奶无论从形象、服务、品质方面都在传播着健康、时尚、低碳的消费理念。炒酸奶——低碳餐饮倡导者。炒酸奶绿色健康：炒酸奶采用专业设备而成，天然的食材配料，拒绝垃圾食品，确保绿色健康。炒酸奶产品丰富：炒酸奶以韩式炒酸奶系列为主打，同时还推出外卖酸奶系列、芒果多多系列、等系列。总部中央厨房还特设菜系研发部门，针对不同人群、不同口味、不同季节定期推出新品菜系。多元化的产品，复合式的经营。
炒酸奶加盟优势
市场广阔，成功在握
小吃一向是低成本投资者的加盟优选，现在餐饮市场种类繁多，各种小吃多如牛毛，有些是以地方特色为卖点，有些是融入了时尚流行元素火爆起来的。炒酸奶别具特色，竞争有利，并不是昙花一现，大众售价，独特口感，四季热卖。
清爽开胃，大众都爱
现如今，随着生活品质的提升，各种新奇创意的美食小吃进入大众的眼帘，并受到了持续的热捧，炒酸奶便是其中之一。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效，搭配不同的配料，口感有别，营养成分也随之变化。比如时下热销的蓝莓炒酸奶可解腻，草莓炒酸奶可解馋，香蕉炒酸奶可解饿，西瓜炒酸奶可解暑……
新鲜现做，健康天然
炒酸奶新鲜现做，采用不同的时令水果，和各种食材相互搭配，无任何添加剂，防腐剂，口感清爽，可以任意添加自己喜爱的食材，创造出属于自己的独特口味。
门槛超低，小本创业
炒酸奶项目投资灵活，可档口小店经营，可小吃车售卖，不受场地限制，风险非常低，省钱省心，不需要承担多大的经济压力。1-2人即可操作，工资开销少，用人成本低，无疑是小本创业的优选投资项目。
操作简单，总部帮扶
炒酸奶项目经营并不难，看似复杂，但其实只要你拥有一台炒酸奶机即可，几分钟就能学会，上手迅速，很快便可驾轻就熟，不需要掌握专业的技术技巧，也不需要具备丰富的投资经验，创业小白也能干。携手实力品牌，总部提供贴心支持，服务周到，助力梦想起航！
炒酸奶加盟流程1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
炒酸奶加盟条件1、具有良好的敬业精神及管理能力。
2、热爱餐饮行业，具有创业热情。
3、接受总部及本地区代理商的管理。
4、愿意参加各项培训，遵守各项管理规定。
5、具有一定的投资能力。